Kadis Peternakan Jatim, Ir. H. Maskur, MM: Stok Daging Sapi, Daging Ayam Cukup Penuhi Kebutuhan Puasa dan Hari Raya

Surabaya, KabarGress.com – Kebutuhan masyarakat Jatim akan daging sapi, daging ayam, telur dan susu memasuki bulan Puasa Ramadan dan Hari Raya idul Fitri 1435 H, dijamin aman. Untuk itu dihimbau supaya masyarakat tidak khawatir. Sebab, stok daging sapi, daging ayam, telur dan susu yang tersedia mencukupi untuk memenuhi kebutuhan masyarakat pada bulan Puasa dan Hari Raya Idul Fitri. Penegasan ini disampaikan Kadis Peternakan Jatim, Ir. H. Maskur MM, kepada KabarGress.com, Senin (16/6/2014).

Kenaikan kosumsi daging sapi, daging ayam dan telur, menjelang puasa ramadan sampai lebaran menurut Maskur, sebagai hal biasa. Sebab, meningkatnya kebutuhan itu tiap menjelang hari baik seperti puasa ramadan, lebaran dan natal selalu terjadi. ”Saya minta masyarakat tenang, masalah daging sapi, daging ayam dan telur di Jatim cukup aman,” kata Maskur.

Ketersediaan daging ternak cukup untuk memenuhi kebutuhan masyarakat sampai setelah lebaran.

Maskur lalu menguraikan ketersediaan dan kebutuhan daging sapi, untuk masyarakat Jatim, bulan Juni sebesar 67.424 ekor, equivalen 13.474 ton, Juli 85.033 ekor atau setara dengan 16.993 ton, Agustus sebesar 156.695 ekor/31.314 ton. Produksi sapi lokal bulan Juni sebanyak 78.278 ekor/15.643 ton, Juli 289.341 ekor/57.822 ton dan Agustus sebesar 57.986 ekor/11.588 ton.

Untuk kebutuhan sendiri, stok awal bulan Juni 37.570 ekor/7.508 ton, Juli 132.311 ekor/26. 411 ton dan Agustus 28.463 ekor/5.688 ton. Sementara stok untuk kebutuhan antar pulau, antar provinsi bulan Juni 23.098 ekor/4.616 ton, Juli 85.368 ekor/17.060 ton dan Agustus 17.109 ekor/3. 419 ton. Untuk stok awal ayam pedaging (Broiler) Juni 16.752,500 ekor/20.103 ton, Juli 20.972 ekor/26.167 ton Agustus 36.568,333 ekor/43.882 ton, produksi lokal bulan Juni 19.470 ton, Juli 71.965 ton, Agustus sebanyak 14.422 ton.

Produksi dari luar daerah bulan Juni sebesar 16.225,000 ekor, Juli sebanyak 86.358 ekor, bulan Agustus 17.306 ekor. Sementara kebutuhan pada bulan Juni sebesar 32.977.500 ekor , Juli 80.943,333 ton, dan Agustus sebesar 48.586,667 ton. Kebutuhan daging ayam untuk Jatim Juni sebanyak 13.239 ton, Juli 48.936 ton, Agustus 9.807 ton. Antar pulau/provinsi Juni 1.167 ton, Juli 4.314 ton, Agustus 864 ton.

Uraian stok awal telor bulan Juni 17.686 Juli 22.368 Agustus 39.002. Produksi lokal bulan Juni sebanyak 25.906, Juli 95.757, Agustus 19.190. Kebutuhan telor di Jatim Juni sebesar 17.236, Juli 63.711, Agustus 12.768. Kebutuhan untuk mensuplay antar pulau/provinsi Juni 4.169 Juli 15.411 Agustus 3.088. Stock akhir bulan Juni 22.368, Juli 39.002 Agustus 42.335.

Maskur menyatakan terjadinya kenaikan harga pada 4 produksi peternakan meliputi daging sapi, daging ayam, telor dan susu, pada menjelang bulan suci ramadan dan Hari raya sebagai hal biasa. ”Kenaikan harga pada bulan Puasa dan Hari raya merupakan kenaikan psikologis, dan Itu biasa,” tandas Maskur seraya menambahkan bahwa kenaikan harga psikologis terhadap daging sapi, daging ayam dan telor itu biasa mulai terjadi antara H-3 s/d + 3, diprediksi kenaikan sebesar 10 persen sampai dengan 20 persen. (Eri)